Guide Michelin 2018
München leuchtet: Endlich
Atelier im Bay. Hof München
Das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof unter Küchenchef Jan Hartwig wurde vom Michelin-Gastroführer mit dem dritten Stern ausgezeichnet. Nach nicht einmal vier Jahren ist es dem 35-jährigen Niedersachsen und seinem Team gelungen, in den Olymp der „Kochlöffelmeister“ aufgenommen zu werden.
Baiersbronn, Schwarzwald
Drei Sterne bleiben auch in der Schwarzwaldsstube, Baiersbronn: Torsten Michel konnte die höchste Auszeichnung von seinem Mentor Harald Wohlfahrt auf anhieb als Drei-Sterne-Koch beerben.
Weissenhaus/Ostsee
Über dem Gourmet-Restaurant „Courtier“ im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa strahlt ab sofort der zweite Michelin-Stern. Für die kulinarische Handschrift des Spitzenrestaurants in der Idylle Ostholsteins ist seit zwei Jahren Küchenchef Christian Scharrer verantwortlich.„Der zweite Michelin-Stern krönt unsere gemeinsamen Bemühungen, das Gesamtkunstwerk Weissenhaus in jeglicher Hinsicht an die Spitze zu führen“, freut sich Frank Nagel, Geschäftsführender Direktor von Weissenhaus.
2** Sterne leuchten ebenfalls in …
Das „Schwarzenstein – Nils Henkel“ in Geisenheim im Rheingau,
„Keilings Restaurant“ Bad Bentheim und das Gourmet-Restaurant
„Le Cerf“ im „Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe“ in Zweiflingen-Friedrichsruhe Baden-Württemberg.
In Deutschland gibt es
250 Ein-Sterne-Restaurants (+29 Restaurants),
39 Zwei-Sterne-Restaurants (+4) und
11 Drei-Sterne-Restaurants (+1).
Der 3*** Sternehimmel in Deutschland
Baiersbronn Restaurant Bareiss
Baiersbronn Schwarzwaldstube
Bergisch Gladbach Vendôme
Hamburg The Table Kevin Fehling
München Atelier
Osnabrück La Vie
Perl-Nennig Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Rottach-Egern Restaurant Überfahrt Christian Jürgens
Saarbrücken Gästehaus Klaus Erfort
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora
Wolfsburg Aqua
