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Fein Speisen

La Perla

La Stüa de Michil

 

Inmitten der eindrucksvollen Berglandschaft Dolomiten, im Örtchen Corvara in Alta Badia, befindet sich das familiengeführte Hotel La Perla. Die 52 Zimmer, teils mit beeindruckendem Blick auf den Sassongher, tragen die Handschrift der Familie und sind ganz individuell eingerichtet. Feinschmecker kommen in den Genuss von fünf Restaurants. Highlight ist das La Stüa de Michil, das seit 2002 einen Michelin-Stern innehat. Chefkoch Nicola Laera vereint hier ausgewählte Produkte aus der Region, Zutaten aus Fair Trade sowie biologische Lebensmittel und überrascht täglich mit raffinierten Kreationen. Im Restaurant Les Stües wird traditionelle Tiroler Küche serviert und in den Sommermonaten gibt es hier ausschließlich vegetarische Speisen. Familie Costa betreibt zudem das Lokal „L’Murin“, das in einer alten Mühle neben dem La Perla liegt, und das Berghotel Ladinia mit dem gleichnamigen Alpengasthaus. Hier finden lokale Produkte Verwendung, die Weine werden ausschließlich biologisch hergestellt und stammen ebenfalls vorwiegend aus Südtirol. Weinliebhaber können rund 30.000 Flaschen, darunter echte Raritäten, im Weinkeller des La Perla ‚Mahatma Wine‘ bei regelmäßigen Führungen bestaunen und eine Auswahl der edlen Tropfen verköstigen. Durch seine Lage ist das Hotel auch idealer Ausgangspunkt für Wanderer und Bike-Enthusiasten. Anschließende Erholung bietet der feine Spa-Bereich mit regional geprägten Anwendungen.

www.hotel-laperla.it/de/