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Unterwegs mit German Diethei

»Leckerbissen«

 

Ehrlich gesagt: Ich habe diese Restaurants in den letzten Monaten regelrecht abgeflogen – und für SIE die Leckerbissen Australiens mit Genuss und Freude entdeckt, die Unterkünfte mit dem besonderen Etwas intensiv in Augenschein genommen und quasi für SIE vor Ort getestet! Es sagt ja keiner, dass Sie das alles in einem Rundtrip nachempfinden sollen. Alternativ können Sie sich eine Region, ein Territory, aussuchen und dort Unvergessliches erleben. Versprochen! Und das sind meine Empfehlungen:

The Berkeley River Lodge Westaustralien

Von Kununurra aus, im nördlichen Westaustralien gelegen, geht es mit dem Wasserflugzeug auf einem einstündigen Flug über die eindrucksvollen Landschaften Richtung Norden. Die Luxus-Lodge mit ihren 20 freistehenden Bungalows liegt an der Mündung des Berkeley Rivers im Joseph Bonaparte Golf. In totaler Abgeschiedenheit servieren Paul aus Australien und Dominik aus Neuseeland mit viel persönlichem Engagement erstaunliche Mahlzeiten. Ein absoluter Traum ist ein Hubschrauberflug (Zusatzkosten) zum Schwimmen in einem idyllischen Naturpool. Die Devise des Resorts ist »all inclusive«: Mahlzeiten, Getränke und Bootsausflüge auf dem Berkeley River landeinwärts. Hier wird absoluter Luxus in faszinierender Umgebung und freier Natur geboten.

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Thala Beach Lodge North Queensland

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Auf dem Captain Cook Highway geht es von der Stadt Cairns im subtropischen Norden des Bundesstaates Queensland aus in Richtung Norden nach Port Douglas und von dort zur Thala Beach Lodge. Ein wunderschöner Strand mit Kokosnusspalmen lädt zum Baden – aufgrund von Quallen nicht von November bis März – und ausgedehnten Spaziergängen ein. Die einzelnen Suiten und Bungalows (85 an der Zahl) sind über die hügelige Insel zum Teil im tropischen Busch versteckt oder zum Meer hin verteilt. Chefkoch Martin verwöhnt seine Gäste vor allem mit Meeresfrüchten und heimischem Beef! Der mondäne Urlaubsort Port Douglas ist zehn Minuten mit dem Shuttle entfernt. Von hier aus empfiehlt sich unbedingt auch ein Ausflug ins Barrier Reef!

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Wer im subtropischen Regenwald einmal so richtig die ungezügelte Natur genießen will, ist im Rose Gums Wilderness Retreat richtig. Von Cairns, der Hauptstadt von Nordqueensland, erreicht man nach einer ca. 90-minütigen Fahrt durch wunderschöne, wildromantische Berglandschaften und Regenwaldgebiete die Atherton Tablelands. Die einzelnen »Baumhäuser« sind zum Teil auf Pfählen in den Regenwald gebaut. Jedes Baumhaus hat eine kleine Küche. Frühstückspakete sind bereits auf dem Zimmer. Das Dinner wird im Restaurant eingenommen, das nur für Hausgäste geöffnet ist. Hier kreiert Chefkoch Bradley mit seiner internationalen Kocherfahrung seine eigene Welt. Die Gegend bietet viele Möglichkeiten, Tagesausflüge zu Kraterseen, Wasserfällen und historischen Dörfern zu unternehmen. Auf dem 900 Hektar großen Gebiet von Rose Gums kann man auf schön ausgewiesenen Wanderwegen wie am Butcher Creek mit etwas Glück Schnabeltiere sehen.

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Rose Gums Wilderness Retreat North Queensland

 

Bamurru Plains Northern Territory

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Mit dem Auto sind es etwa drei Stunden Fahrt von Darwin, der subtropischen Hauptstadt des Northern Territory, in Richtung Kakadu Nationalpark. Alternativ gibt es eine cirka halbstündige Flugverbindung. Die 5-Sterne-Lodge Bamurru Plains mit neun Safari-Suiten auf Pfählen liegt in den Mary River Wetlands, einem riesigen Feuchtgebiet. Es ist die Heimat für viele Vogelarten, Wasserbüffel und andere endemische Tierarten. Die Gastgeber Cedric aus Frankreich und Manuh aus Bali kreieren hier interessante Speisen mit australischem Schwerpunkt. Barramundi (ein erstklassiger australischer Speisefisch), Kangaroo, Büffel und Krokodil finden sich auf der abwechslungsreichen Speisekarte. Die angebotenen Ausflüge mit Propellerbooten und Allradsafaris in die Sumpfgebiete sind eindrucksvoll.

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Australia Tours e.K.

Raiffeisenstraße 8

87463 Dietmannsried

Tel +49 (0) 8374240730

Fax +49 (0) 83742407316  

 

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